Clássico do dia a dia pode ser transformado em receitas práticas e deliciosas
Tem coisa mais brasileira do que ter um pacote de Cream Cracker por perto? Crocante, leve e com aquele sabor que combina com tudo, o biscoito está presente em diferentes momentos do dia, do café da manhã ao lanche da noite. Mas ele pode ir muito além disso.
Pensando nisso, Vitarella, marca pernambucana e líder no segmento de biscoitos, mostra como o Cream Cracker pode ser um ingrediente cheio de possibilidades. Além de ser ótimo puro ou com acompanhamentos, ele pode ser a base de receitas práticas e deliciosas, que surpreendem pela simplicidade.
Para abrir o cardápio, a sugestão é a Coxinha com Tostadinha, uma versão crocante que vai muito bem com ketchup, mostrarda e molhos de sua preferência. Para o prato principal, o destaque vai para a Quiche de Bacon, que leva a Cream Cracker Tradicional Vitarella na massa, trazendo um toque especial de leveza e crocância. E, para fechar com chave de ouro, a sobremesa é o Creme de Queijo com Goiabada e Farofa de Cracker, que surpreende a cada colherada, com muita cremosidade e crocância.
Com diferente versões, Tradicional, Integral e Tostadinha, o Cream Cracker da Vitarella mostra que a criatividade é o principal ingrediente na hora de cozinhar.
Para preparar as receitas, confira o passo a passo abaixo:
Coxinha com Tostadinha:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 litro de água
- 500 g de farinha de trigo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 200 g manteiga
- Sal a gosto
Para o Frango Desfiado:
- 500 g filé de Peito de Frango em cubos grandes
- 2 Cebolas em cubos
- 8 dentes de alho
- 1/2 xícara de sumo de limão
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 2 colheres de manteiga
Para o Empanamento:
- 2 pacotes de Cream Cracker Tostadinha Vitarella
- 1 ovo
Preparo:
Massa:
- Coloque na panela a margarina e deixe derreter;
- Adicione a água e o caldo de galinha. Deixe ferver;
- Coloque o sal a gosto;
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo sem parar até soltar da panela;
- Retire da panela e reserve para esfriar.
Recheio:
- Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água quente e acrescente o tablete de caldo de galinha, deixe dissolver;
- Depois, coloque a tampa da panela e quando pegar pressão, conte 20 minutos e desligue;
- Com a panela sem pressão, reserve a água e deixe só o frango lá dentro;
- Com a panela tampada, chacoalhe bastante até o frango todo ser desfiado;
- Depois, em uma panela, acrescente a margarina e refogue a cebola e o alho;
- Coloque o frango desfiado, o sumo de limão, misture e deixe cozinhar;
- Se achar que o recheio está seco, coloque um pouco da água do cozimento do frango;
- Acerte o sal e reserve o recheio.
Montagem:
- Molde as coxinhas, coloque o frango temperado no centro, feche e reserve;
- Em uma tigela com o ovo, passe as coxinhas já montadas e depois empane na farofa de Cream Cracker Tostadinha Vitarella;
- Por fim, frite a coxinha em óleo bem quente ou se preferir, asse em 200ºC por 30 minutos ou até dorar.
- Sirva com um molho da sua preferência.
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 50 porções
Quiche de Bacon:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de Cream Cracker Integral Vitarella triturado
- 1 colher de chá de sal
- 125 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Água gelada
Para o Recheio:
- 200 g de bacon picado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha dos biscoitos e o sal;
- Adicione a manteiga e desmancha com os dedos até virar uma farofa;
- Acrescente o ovo, misture com as mãos e coloque água gelada até a massa ficar homogênea. Depois, abra a massa com um rolo e cubra a forma;
- Leve ao freezer por 30 minutos e enquanto isso faça o recheio;
Recheio:
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, adicione o requeijão e reserve na geladeira;
- Doure o bacon na manteiga, adicione a mistura do creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa por alguns minutos, até ficar homogêneo.
Montagem:
- Derrame na forma e deixe assar a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 1h30min
Creme de Queijo com Goiabada e Farofa de Cracker:
Ingredientes:
- 200g de Biscoito Cream Cracker Tradicional Vitarella
- 150g de manteiga com sal
- 600g de cream cheese
- 60ml de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 300g de chantilly
- 150g de açúcar refinado
- 400g de goiabada em calda
Preparo:
Farofa de Cracker:
- Processar a bolacha cream cracker no liquidificador, formando uma farofinha fininha. Depois, misturar a farofinha de cracker com a manteiga;
- Colocar em uma assadeira e levar em forno preaquecido (160ºC), por 8 minutos;
- Retirar do forno e esperar esfriar.
Creme de Queijo:
- Em um recipiente colocar o açúcar refinado, o sumo de limão e a essência de baunilha. Misturar bem;
- Adicionar o cream cheese e bater com ajuda de uma batedeira, até ficar um creme homogêneo;
- Com ajuda de uma colher, misturar o chantilly ao creme de queijo.
Montagem:
- Em uma taça, coloque o creme de queijo, goiabada em calda e finalize com a farofa de cracker.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 porções
Sobre a Vitarella
A Vitarella, marca de destaque no segmento de massas e a nº1 em biscoitos no Brasil* de acordo com a Nielsen, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e as marcas Treloso e Nikito.Com produtos que unem sabor e qualidade, Vitarella é uma das marcas mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 13 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.